BEAUJOLAIS NOUVEAU TRADITION 2024
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5 out of 5 stars
Son nez franc révèle des arômes de réglisse, d'épices et de fruits noirs confits.
L'ensemble offre une bonne allonge, accompagnée d'une persistance agréable en bouche, soulignant son caractère gourmand et bien équilibré.
Cépages :
Gamay : 100%
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool12.5 %
- Format75 cL
- Poids
UGS
499988
Description
Il s’agit d’une viticulture 100% Gamay Noir. Ce Beaujolais Nouveau est issu de vignes de plus de 40 ans, taillées en gobelet en raison des fortes pentes. Situé dans le Sud Beaujolais sur le massif dit "granitique", un contrefort du socle hercynien du Massif Central réémergé à l'ère tertiaire. C'est sur ce terrain très drainant que le Gamay Noir est le plus élégant. Les raisins ont été vinifiés en grappes entières selon la méthode traditionnelle Beaujolaise sur une période de 8 jours environ. Décanté à froid mais non filtré pour préserver toute la richesse aromatique, il peut éventuellement laisser apparaître un léger dépôt qui n'altèrera en rien sa qualité.
