BOURGOGNE CÔTES D'AUXERRE 2022
Product information
EN RUPTURE DE STOCK
19
,
90
€
Reviews
4 out of 5 stars
La robe de cette robe est de couleur pourpre. Son nez est direct, dévoilant des arômes de cassis frais avec des notes boisées et des touches de poivre frais. En bouche, l'attaque est souple et bien équilibrée. La finale est franche et gourmande, marquée par des caractères de cassis frais et une agréable tension. L'équilibre est bon, apportant de la fraîcheur, une subtile pointe mentholée et une sensation gourmande. La finale est marquée par des notes de violette.
Cépage :
Pinot Noir : 100%
Informations complémentaires
- Accord
- ConservationÀ boire maintenant
- Degré d'alcool12.5 %
- Format75 cL
- Poids0.75 kg
UGS
495871
Description
Les caves Bailly Lapierre, nichées à 50 mètres sous terre, au cœur de la pierre de Tonnerre, offrent un cadre magique et envoûtant, véritable écrin pour le vieillissement de leurs vins et crémants.
Le processus de vinification débute par une sélection méticuleuse des meilleurs raisins, suivie de près par notre chef de cave qui met en œuvre tout son savoir-faire pour réaliser l'assemblage et l'élevage dans notre chai. Le but est de préserver la souplesse distinctive des Côtes d’Auxerre rouge tout en lui conférant la signature inimitable du Style Bailly Lapierre.
Le terroir, constitué de pierres calcaires du Jurassique Supérieur (Kimméridgien et Portlandien : datant de 145 à 160 millions d’années), joue un rôle essentiel dans la qualité de nos vins. Ces sols anciens apportent une dimension unique aux caractéristiques de nos cépages, contribuant ainsi à la personnalité exceptionnelle de nos vins.
Grâce à ces pratiques rigoureuses et à notre environnement privilégié, nous sommes fiers de proposer des vins et crémants d'une qualité remarquable, porteurs de l'histoire et de l'essence même de notre terroir.
Le processus de vinification débute par une sélection méticuleuse des meilleurs raisins, suivie de près par notre chef de cave qui met en œuvre tout son savoir-faire pour réaliser l'assemblage et l'élevage dans notre chai. Le but est de préserver la souplesse distinctive des Côtes d’Auxerre rouge tout en lui conférant la signature inimitable du Style Bailly Lapierre.
Le terroir, constitué de pierres calcaires du Jurassique Supérieur (Kimméridgien et Portlandien : datant de 145 à 160 millions d’années), joue un rôle essentiel dans la qualité de nos vins. Ces sols anciens apportent une dimension unique aux caractéristiques de nos cépages, contribuant ainsi à la personnalité exceptionnelle de nos vins.
Grâce à ces pratiques rigoureuses et à notre environnement privilégié, nous sommes fiers de proposer des vins et crémants d'une qualité remarquable, porteurs de l'histoire et de l'essence même de notre terroir.