CHÂTEAU D'ADISSAN 2018 CLAIRETTE DU LANQUEDOC
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10
,
50
€
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4 out of 5 stars
Robe de couleur or blanc, reflets verts. Nez franc, sur des notes de fleurs blanche, d'agrumes, pointe acidulée. Attaque souple, de la tension, de la sucrosité. Bouche limite perlant. Bouche franche sur les fruits à chair blanche, allonge franche et gourmande. Bonne persistance de la sapidité.
Cépage :
Clairette : 100%
Informations complémentaires
- AccordFruits de mer, Poissons grillés, Tartes aux fruits
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
484023
Description
METHODE CULTURALE ET VINIFICATION
Une précision technique adossée au respect des méthodes traditionnelles.
Un travail en synergie de vignerons d’expérience en production et vinification.
La récolte de ce cépage ancestral est réalisée le matin entre 5h et 8h du matin afin de préserver la fraîcheur.
Les vendanges s’effectuent de début à fin septembre par sélection parcellaire.
Les raisins sont directement déposés dans le pressoir. Seuls les premiers jus sont sélectionnés.
La fermentation est arrêtée par le froid, à température contrôlée entre 13 C et 15 C pour atteindre les 12 grammes de sucre.
Une précision technique adossée au respect des méthodes traditionnelles.
Un travail en synergie de vignerons d’expérience en production et vinification.
La récolte de ce cépage ancestral est réalisée le matin entre 5h et 8h du matin afin de préserver la fraîcheur.
Les vendanges s’effectuent de début à fin septembre par sélection parcellaire.
Les raisins sont directement déposés dans le pressoir. Seuls les premiers jus sont sélectionnés.
La fermentation est arrêtée par le froid, à température contrôlée entre 13 C et 15 C pour atteindre les 12 grammes de sucre.