CHÂTEAU PIERBONE 2010 2ÈME VIN
Product information
EN RUPTURE DE STOCK
Reviews
4 out of 5 stars
Robe grenat reflet brique, sombre et dense, opaque et brillante. Nez ouvert sur les fruits noirs rôtis, pointe vanillée et gourmande, boisé fondu. Attaque riche et complexe, du plein, du gras, de la vinosité, bon équilibre. Finale souple et charnue, joli caractère, de la puissance, joli bouquet, belle persistance, belle finesse .
Cépages :
Cabernet Sauvignon : 68%
Merlot : 32%
Informations complémentaires
- AccordCharcuteries, Fromages corsés, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13.5 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
476567
Description
Le Château Pierbone est le second vin du Château Peyrabon. La propriété est aujourd’hui composée de 52 hectares.
Terroir: Le vignoble se situe sur des Graves sableuses sur sous-sol argileux. Argilo-Calcaire pour 5 Ha. La moyenne d'âge des vignes est de 21 ans.
Viticulture: Une attention est portée au vignoble. Mise en «culture raisonnée» du vignoble: labour plutôt que désherbage chimique, travaux en vert systématique (dédoublage systématique, épamprage, effeuillage).
Vinification: Tri systématique des raisins au moment de la vendange et sur table à réception au cuvier. La vinification se déroule en cuve béton et inox entièrement thermo régulé, extraction ménagée par remontages/délestages avec une durées de macération de 16 à 24 jours. Fermentation malolactique pour partie en barriques, puis mise en bouteille au château.
