FILS DE POULE SYRAH CABERNET 2020 LANGUEDOC ROUSSILLON
Product information
EN RUPTURE DE STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Robe de couleur noire, reflet pourpre. Nez franc sur les fruits rouges, notes technos, s'ouvre sur les fruits rouges, le coulis de cassis, notes de violette. Allonge franche caractère sur les fruits rouge, de la rondeur, de la tension. Finale franche et persistante.
Cépages :
Cabernet Sauvignon : 50%
Syrah : 50%
Informations complémentaires
- AccordFromages corsés, Viandes blanches, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
492414
Description
Les raisins de cette cuvée sont issus d'une sélection des meilleurs terroirs du Roussillon implantés sur des sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. Récoltés le matin, pour en conserver leur fraicheur, ils sont ensuite égouttés et délicatement pressés à l'abri de l'oxygène, puis le moût subit un débourrage statique au froid. Fermentation contrôlée à basse température. Élevage 3 mois en cuve inox puis rapide conditionnement pour conserver la persistance aromatique. À boire jeune.