NERO D'AVOLA I SICANI 2021 SICILIA ITALIE
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4 out of 5 stars
Robe fuchsia reflets rouge vif, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de gratin de fruits rouges et d'épices douces, franc gourmand ; attaque souple, acidulée croquante sur les petits fruits rouges, pointe chocolat ; finale satinée, vineuse, bon équilibre, franc, belle allonge fruitée.
Cépages :
Nero d'Avola : 100%
Informations complémentaires
- Accord
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format75 cL
- Poids0.75 kg
UGS
492894
Description
Situé sur une colline, Sambuca di Sicilia est situé dans la vallée du Belice où une merveilleuse végétation entoure la ville, riche en mythes et légendes locales. Les origines du nom viennent de son fondateur millénaire, l'émir arabe Al Zabuth le Splendido qui, à Sambuca, avait donné un grand coup de pouce à la relance de l'agriculture.
Vinification après le séchage, en Janvier, avec pressage doux.
Fermentation à température contrôlée de 18 /20° pendant 30 jours et élevage dans des fûts en bois pendant 18 mois.
Vinification après le séchage, en Janvier, avec pressage doux.
Fermentation à température contrôlée de 18 /20° pendant 30 jours et élevage dans des fûts en bois pendant 18 mois.