SAINT JOSEPH 2021
Product information
EN RUPTURE DE STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Robe noire, reflet pourpre. Nez typé, sur les épices, les fruits noirs rôtis, notes de garrigue. Attaque souple, du plein, de l'équilibre. Allonge franche du caractère sur les épices de garrigues. Finale franche sur des notes de cassis confits et de moka.
Cépage :
Syrah : 100%
Informations complémentaires
- AccordFromages corsés, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool12.5 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
493929
Description
La cave de Saint Desirat est située sur les terrasses qui bordent la rive droite du Rhône, dans l'AOC Saint Joseph.
Terroir: Le Saint Joseph est un cru des Côtes du Rhône Septentrionales situé au Nord du Département de l'Ardèche, sur les coteaux rive droite du Rhône. Les sols légers sont composés de schiste et de gneiss sur socle granitique.
Viticulture: Le vignoble est implanté sur l'ancien terroir "historique" de la vigne sur des terrasses granitiques exposées Sud, Sud-Est.
Vinification: Un suivi de la maturité du raisin dans les vignes et une sélection rigoureuse de la vendange sont effectués. Le Saint Joseph rouge est vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve.
