Vignerons Engagés
SAINT-PÉRAY HÉRITIERS 2022 CÔTE DU RHÔNE
Product information
EN STOCK
18
,
95
€
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4 out of 5 stars
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de fleurs blanches, de pomélos, notes d'épices fraiches, pointe anisée. Bon équilibre, franc, belle finesse, du plein, de la rondeur, sans mollesse. Joli caractère sur les notes de fruits exotiques, de fruits frais, pointe fraiche menthe poivrée. Finale franche et sapide un peu chaleureuse.
Cépage :
Marsanne : 100%
Informations complémentaires
- AccordFromages doux, Fruits de mer, Poissons grillés
- ConservationA boire maintenant, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
496609
Description
Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays.
Terroir : Socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaire.
Vinification : Vendange manuelle en pallox et stockage au froid pendant 24h avant un pressurage doux des raisins. Protection contre l'oxydation dès l'écoulement des premiers jus. Débourbage au froid de 24h puis fermentation alcoolique en cuve à 18°C (pour 40%) et pour une partie en fût (60%). Fermentation malolactique pour 75% du volume.
Élevage : 60% en fûts de 400L (de 2015 à 2021) et 40% en cuve, sur lies fines avec bâtonnage pendant 9 mois.
Terroir : Socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaire.
Vinification : Vendange manuelle en pallox et stockage au froid pendant 24h avant un pressurage doux des raisins. Protection contre l'oxydation dès l'écoulement des premiers jus. Débourbage au froid de 24h puis fermentation alcoolique en cuve à 18°C (pour 40%) et pour une partie en fût (60%). Fermentation malolactique pour 75% du volume.
Élevage : 60% en fûts de 400L (de 2015 à 2021) et 40% en cuve, sur lies fines avec bâtonnage pendant 9 mois.