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BANDOL ROSÉ DOMAINE DE L'OLIVETTE
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez, ouvert et expressif, s'étire sur des notes de fraise fraîche, de pomelo, de groseille, avec une pointe de grenade et un soupçon de vanille.
L'attaque, pleine et charnue, déroule une gourmandise fruitée, portée par les fruits rouges et les épices douces, dans un bel équilibre mêlant tension et finesse.
La finale, ample et charnue, s'étire sur des notes d'agrumes et de minéralité iodée, offrant une belle persistance sur des accents d'agrumes confits.
Cépages
Cinsault 30%
Grenache Noir 30%
Mourvèdre 40%
Informations complémentaires
- Degré d'alcool13.5 %
UGS
502461
Description
Situé entre terres et mer, le Domaine de l’Olivette produit des vins rosés, rouges et blancs en AOC Bandol.
Terroir
Les vignes, tournées vers la Méditerranée, reposent sur un sol de pierres et de roches, apportant structure et minéralité aux vins.
Viticulture
Les vendanges sont exclusivement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins.
Vinification
Selon les cépages, une macération pelliculaire à froid est réalisée pour enrichir les arômes.
Un pressurage direct est ensuite effectué, suivi d’une clarification du moût avant une fermentation de 15 à 20 jours, pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.