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BLANC DE CHASSE-SPLEEN 2023
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez, franc et boisé, dévoile des arômes de vanille et de bois fin, avant de s’ouvrir sur des notes minérales, une pointe de coquille d’huître, puis des accents d’agrumes et de silex.
L’attaque est souple, avec une belle tension et un équilibre maîtrisé.
Le caractère, d’abord boisé et vanillé, évolue vers des nuances plus citrines et minérales.
La finale, marquée par une persistance iodée, apporte fraîcheur et précision.
Cépages
Sauvignon blanc 43%
Sémillon 50%
Muscadelle 7%
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool12.5 %
- Format
- Poids
UGS
501039
Description
Notre métier est rythmé par des moments intenses, oscillant entre stress extrême et joies profondes. Mais nous avons choisi d’aller encore plus loin… en produisant du vin blanc sur une terre historiquement dédiée au rouge.
Ce sol est si rouge, si marqué par le Médoc, qu’aucune appellation médocaine ne reconnaît officiellement les vins blancs. Ainsi, les rares blancs produits sur la presqu’île portent l’AOC Bordeaux Blanc.
Aujourd’hui, on ne compte qu’une douzaine de crus blancs dans tout le Médoc. Un choix singulier, assumé, et passionnant.