CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON ROSÉ
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Reviews
5 out of 5 stars
Robe œil de perdrix soutenue, bulles fines. Nez franc sur des notes de pain rassis, de pain d'épices, pointe de chocolat. Équilibré, nerveux, bulles présentes mais sans mordeur. Caractère avec une pointe de cassis, de noyaux puis d'épices de cumin, de safran. Finale franche et droite
Cépages :
Pinot Noir : 25%
Chardonnay : 25%
Pinot Meunier : 50%
Informations complémentaires
- Accord
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool12 %
- Format75 cL
- Poids0.9 kg
UGS
483307
Description
Fondée en 1843 à Aÿ par Edmond Besserat, la Maison Besserat de Bellefon fait partie aujourd’hui du groupe Lanson-BCC (Boizel Chanoine Champagne). La cuvée des Moines se décline en 5 variétés de champagnes dits "gastronomiques", conçues pour accompagner tout un repas.
Viticulture : La Maison de champagne Besserat de Bellefon possède un vignoble de 25 hectares, principalement situé dans la Vallée de la Marne et s’appuie sur un réseau de vignerons du groupe BCC afin de s’approvisionner en raisin.
Vinification : Tout comme la Maison Lanson, les champagnes de la Maison Besserat de Bellefon ne subissent pas de fermentation malolactique. De plus, l’utilisation à faible dose de liqueur de tirage permet de créer des bulles 30% plus fines et un côté plus crémeux. Enfin, le champagne rosé mis en bouteille, va reposer lentement sur des lies fines pendant 3 ans, apportant ainsi une maturité plus prononcée.
Le terme « Négociant-Manipulant » est stipulé sur les étiquettes de Besserat de Bellefon, signalant que les raisins sont achetés, en partie ou en totalité, pour être vinifiés avec ceux du domaine.
