%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
CHANT D'EOLE BRUT L'ABSOLU
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
A l’oeil, ce vin présente une belle couleur jaune or brillant, avec une bulle fine et délicate.
Au nez, ce vin dégage des arômes de brioche fraiche tout juste sortie du four. Ce premier nez évolue ensuite vers des notes beurrées, toastées et de noisettes grillées, ainsi que des arômes de maturité propres au chardonnay.
En bouche, on découvre une onctuosité et un coté réconfortant. La bouche est complexe, riche et exprime des notes beurrées de brioche toastée. Jouant sur les contrastes, la finale est, elle, plus acidulée..
Informations complémentaires
- Degré d'alcool12.5 %
UGS
718013
Description
Inspirée par son terroir d'exception et élaborée avec soin, cette cuvée capture l'essence du patrimoine familial cher au Domaine à l'occasion des 10 ans du Domaine. Composée de chardonnay, et issue d’une sélection des meilleurs jus de raisin lors du pressurage, est le résultat d’un vieillissement de 80 mois. Numérotée, étiquetée à la main, limitée à 5.000 exemplaires uniques, issue d'un savoir-faire ancestral, cette cuvée est la définition même de la rareté.
A déguster dès à présent ou à laisser vieillir jusqu’à 15 ans en cave, cette cuvée accompagnera parfaitement un plat de poisson noble (turbot, Saint-Pierre) avec un beurre blanc citronné ou de volaille noble (chapon, poularde) avec une sauce aux morilles ou autres champignons des bois, un accord qui sublimera son style unique, son bouquet et ses arômes. Cette cuvée confidentielle émerveillera les amateurs exigeants et connaisseurs avertis sans l’ombre d’un doute...