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CHANT D'ÉOLE CUVÉE SOUS BOIS
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
À l'oeil : Belle couleur jaune or brillant, avec une bulle fine et délicate.
Au nez : complexe, arômes de fruits exotiques. S’ensuivent d’agréables notes d’élevage beurrées, toastées et de noisettes grillées (typique du chardonnay).
En bouche : Complexe avec une matière bien présente, des notes beurrées et exotiques.
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool12.5 %
- Format75 cL
- Poids
UGS
718012
Description
La cuvée Extra Brut sous bois, composée de chardonnay, est vinifiée en fût de chêne. Elle est issue d’une sélection de nos meilleurs jus de raisin lors du pressurage. La vinification sous bois se fait sur lie de fermentation pendant 9 mois et bénéficie ensuite d’un vieillissement sur lie de 18 mois supplémentaires en bouteilles. La cuvée sous bois est à partager pour un moment de convivialité, simple et riche de sens. Elle est à déguster dès à présent ou à laisser vieillir jusqu’à 5 ans en cave. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, il est conseillé de le servir à +- 8°C.