CHÂTEAU CHEVROL BEL AIR 2019
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Reviews
5 out of 5 stars
Le nez est ouvert, poivré, avec des arômes de poivron vert, des notes animales de fourrure, et une pointe de fruits noirs gratinés.
En bouche, l'attaque est franche, révélant un vin équilibré avec de la finesse.
La persistance est bonne, et le vin affiche un caractère épicé.
La finale est franche et enrobée.
Cépages :
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool14 %
- Format75 cL
- Poids
UGS
497283
Description
Château Chevrol Bel Air, situé à Néac, s'étend sur un terroir de 30 hectares, répartis sur trois appellations : Lalande de Pomerol, Montagne Saint-Emilion, et Bordeaux Supérieur.
Le vignoble de 20 hectares en Lalande de Pomerol repose sur des sols silico-argileux, avec un sous-sol de mâchefer et graves. L’encépagement est principalement composé de Cabernet Franc et Merlot, avec 10% de Cabernet Sauvignon.
En termes de viticulture, les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans. Les vendanges sont réalisées sur des fruits extrêmement mûrs, avec un tri sélectif au vignoble.
La fermentation et la macération se déroulent en cuves inox ou ciment thermorégulées pendant trois semaines.
Les vins sont ensuite élevés en cuves inox, en combinaison avec des barriques de chêne, afin de préserver les arômes fruités, un boisé discret, et permettre une oxygénation mesurée du vin.
