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CHÂTEAU D’HARVENG
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
A l’œil : belle couleur jaune pâle.
Au nez : ce vin dégage des notes d’agrumes et de pêche avec délicatesse et finesse.
En bouche : belle rondeur et beaucoup de complexité, avec une note légèrement saline et une légère amertume de fin de bouche qui offre un bel équilibre.
Cépages :
100% chardonnay
Informations complémentaires
- Degré d'alcool13 %
- Format750 ml
- Accord
UGS
738001
A l’œil : belle couleur jaune pâle.
Au nez : ce vin dégage des notes d’agrumes et de pêche avec délicatesse et finesse.
En bouche : belle rondeur et beaucoup de complexité, avec une note légèrement saline et une légère amertume de fin de bouche qui offre un bel équilibre.
Cépages :
100% chardonnay
Informations complémentaires
- Degré d'alcool13 %
- Format750 ml
- Accord
UGS
738001
Description
Issu des plus anciennes parcelles du domaine (sélection parcellaire), le Château d’Harveng incarne une lecture précise et concentrée de son terroir. Ce vin est le résultat d’une conduite parcellaire exigeante et d’un travail méticuleux, visant à révéler toute la typicité et le potentiel du millésime. Dès le mois de juillet, une vendange en vert (éclaircissage) est pratiquée avec rigueur, en éliminant une grappe sur deux. L’objectif ? Réduire les rendements et favoriser une concentration optimale des arômes. La récolte intervient à parfaite maturité, avec une sélection qualitative, en partie manuelle, garantissant l’intégrité et la précision du fruit.
La vinification est conduite avec un élevage sur lies, permettant que se révèle la texture, la complexité et la profondeur aromatique du vin. Un élevage en barriques pendant 6 mois ensuite apporte une structure subtile, une patine élégante et une complexité supplémentaire, sans masquer l’expression du fruit.