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CHÂTEAU DU BOUSQUET THOLUS COLOMBIER 2021
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez, ouvert et épicé, dégage des arômes chaleureux de confiture de prune et de fraises, enrichis de notes de café torréfié et de bois caramélisé.
L'attaque est souple et veloutée, soutenue par des tanins longs et gras, offrant de la tension et une petite finesse, le tout dans un bon équilibre et une structure assez charnue.
La finale, satinée, révèle une persistance moyenne sur des notes de poivron confit et de poivre gris.
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids
UGS
500770
Description
Le Château du Bousquet a une densité de plantation élevée de 6600 à 7000 pieds par hectare, comparée aux standards de l’appellation (densité minimale de 4500 pieds par hectare en Côtes de Bourg).
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Vinification : Respect du fruit par des températures de fermentation alcoolique très contrôlées (entre 27 et 28°C). Thermovinification des Cabernets Sauvignon. Élevage en fûts de chêne français pour 50% du volume.