CHÂTEAU MONCONTOUR TÊTE DE CUVÉE BRUT VOUVRAY LOIRE
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5 out of 5 stars
Sa robe miellée et son nez vif se prolongent en bouche par une belle rondeur et un savant équilibre. Les amateurs de cuisine exotique aux notes salées-sucrées dégusteront cette cuvée tout au long du repas.
Pour les gourmands, en revanche, ce sera le vin du dessert par excellence, idéal pour accompagner des tartes aux fruits frais.
Cépages :
Chenin : 100%
Informations complémentaires
- AccordFruits de mer, Poissons grillés, Tartes aux fruits
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool12.5 %
- Format
- Poids0.9 kg
UGS
189105
Description
Appartenant aux Vignobles Feray, le Château Moncontour figure parmi les plus prestigieux domaines de la Vallée de la Loire.
Terroir: Etendu sur 130 hectares, le vignoble du Château Moncontour repose sur des sols argilo-siliceux de cinq communes situées autour du château.
Viticulture: Le Château Moncontour Tête de Cuvée est composé à 100% de chenin blanc.
Vinification: Cette cuvée Blanc de blanc est élaborée en méthode traditionnelle avec une fermentation de 12 à 14 mois sur lattes.
Le vieillissement sur latte est une technique de vinification spécifique aux vins effervescents. Le vin, couché horizontalement sur lattes, subit une deuxième fermentation après l’ajout de sucre.
