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CLOUDY BAY PINOT NOIR 2022
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le Pinot Noir 2022 est incroyablement joli et séduisant au nez, avec des notes de cerise noire, ronce et épices florales. Des notes croquantes de Prune Doris, de mûre de Boysen et fleur de verger éclatent en bouche et apportent une sensation immédiate de fraîcheur. Les tanins sont très fins et soulignent sans effort le caractère fruité intense et succulent.
Les fruits du Pinot Noir ont été acheminés par gravité dans les cuves de fermentation à toit ouvert, avec 5 % d'inclusion de grappes entières. Les peaux ont été délicatement plongées, avec une moyenne de 21 jours de contact avec la peau, puis 100 % du vin a subi une fermentation malolactique. Après la fermentation, les vins ont été élevés en fûts de chêne français pendant 11 mois, dont 30 % de fûts neufs.
Informations complémentaires
- Accord
Notre Pinot Noir se marie avec:
De la Charcuterie, pâté
Gibier léger : canard, lapin, lièvre
Jambon
Courge/citrouille
Légumes rôtis/grillés
Berises, beurre, sauge, fumée, grillade, ail
- Conservation
- Degré d'alcool14 %
- Format75 cL
- Poids
UGS
703036
Description
Notre Pinot Noir provient des vignobles emblématiques de Marlborough, stratifiés avec des couches supérieures de graviers alluviaux vieillis et des sous-sols d'argile dense. En équilibrant le drainage et la disponibilité de l'eau, cette composition de sol donne le meilleur Pinot Noir de Marlborough.
Grâce à plus de 30 ans d'expérience, nos vignobles de Pinot Noir soigneusement sélectionnés sont situés dans le sud de la vallée de Wairau, y compris notre vignoble très particulier de Barracks.
Les vins ont été élevés en chêne français pendant 11 mois, dont 30% de bois neuf.