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CROZES HERMITAGE FLEUR DE SYRAHNE 2023
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez est ouvert, frais et mentholé, avec des notes marquées de noyau et de sous-bois, accompagnées d’une pointe végétale. L’attaque est souple, soutenue par des tanins assez fermes et un bon corps.
Le caractère se développe sur des saveurs de prune rôtie et de cacao, avec une légère pointe d’amertume. La finale est corsée, rehaussée par des épices et une touche mentholée, révélant un grand caractère et une belle persistance.
100% Syrah
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids
UGS
501221
Description
Terroir & viticulture : Les vignes sont situées à Mercurol - lieu-dit « Les Grappiats », ainsi qu’à Beaumont Monteux - lieu-dit « Les Pichères » et à Pontde-l’Isère - lieu-dit « Les Blâches ». Elles puisent dans un sol argilo- calcaire comportant des galets de petite taille. Comme l’ensemble des vignes du domaine, les vignes sont travaillées selon des principes écologiques respectueux de la biodiversité et de la beauté des paysages viticoles.
Vinification & élevage : Cuvaison courte à basse température pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne. La macération se fait sous marc immergé afin de peu travailler le vin et d’obtenir un fruit croquant et gourmand.
Eraflage à 100%
Remontages réguliers les premiers jours et cuvaison de 15 jours
Elevage en cuve béton