DOMAINE DE LA SOLITUDE 2017 MAGNUM 1.5L
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Reviews
5 out of 5 stars
Robe grenat reflets brique. Petit nez fermé, à ouvrir, puis notes de coulis de cassis, de prunes et de chocolat noir, pointe reglisse. Attaque ronde, sur des tanins longs et gras, caractère sur le gratin de mûres et le sous-bois, pointe de poivron confit et poivre vert. Finale épicée, sur une belle tension, tanins présents à patiner, belle fraicheur.
Cépages :
Cabernet Sauvignon : 55%
Merlot : 45%
Informations complémentaires
- AccordFromages corsés, Gibier, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool13.5 %
- Format
- Poids1.7 kg
UGS
491623
Description
Le Domaine de la Solitude (Pessac-Léognan) appartient à l'Association de la Sainte Famille depuis 1993. A la demande des sœurs de la Sainte Famille, Olivier Bernard qui administre également le domaine de Chevalier, accepte de prendre en fermage le domaine viticole de La Solitude.
Terroir: Le vignoble de 8 hectares se situe sur des graves sableuses profondes, lui assurant ainsi un bon drainage, ainsi qu’une bonne maturation des raisins.
Viticulture: Les vendanges se font au fur et à mesure de la maturité.
Vinification: Pressurage lent, puis vinification en barriques de chêne. L'élevage se déroulent durant 9 mois.
