FRANK PHELAN 2016

Production : Vendanges manuelles. Fermentation sur les peaux. Température de fermentation entre 28 et 30° pendant 3 semaines en cuve inox. Vieillissement 18 mois en barriques (30 à 40% neuves selon le millésime). Collage au blanc d'oeuf. Filtration au moment de la mise en bouteille, qui s'effectue au Château.

Terroir & viticulture : Viticulture environnementale innovante

Vinification & élevage : Il bénéficie d’un élevage de 14 mois. Levures indigènes parcellaires

Le Château Phélan Ségur, situé au cœur du village de Saint-Estèphe, surplombe avec une certaine majesté la Gironde depuis le début du XIXe siècle. Fondée par Bernard Phélan, irlandais d’origine, la propriété sera développée par son fils Frank et elle deviendra le Château Phélan Ségur au début du XXe siècle. La propriété s’étend sur 114 hectares dont 44 hectares de parcs, forêts, prairies, ruisseaux et étangs, qui constituent une réserve de biodiversité. Ses 70 hectares de vignes bénéficient de la régulation thermique apportée par la proximité de l’estuaire de la Gironde.