GRAPPA OF LIGNEUM MIELE BONOLLO 70 CL

L'histoire de la distillerie se confond avec celle d'hommes et de femmes qui ont passionnément consacré leur vie à l'art de la distillation. Malgré les changements et l'évolution rendus nécessaires par le temps, la famille Bonollo a choisi de respecter les racines et les histoires de ce passé en chérissant ces enseignements pour les réutiliser dans une clé moderne.

Né de la combinaison de plus d'un siècle d'expérience de Casa Bonollo avec les systèmes de distillation les plus innovants, le Bonollo Single System (SUB) est une véritable philosophie d'entreprise, sur laquelle reposent toutes les différentes phases du processus de production. Cette philosophie qui vise à valoriser le marc se retrouve à chaque étape de la transformation, de la récolte au stockage maîtrisé de la matière première, en passant par la distillation souple, le vieillissement, le conditionnement et enfin la valorisation des sous-produits dans le plus grand respect de l'environnement.