HERMITAGE GAMBERT NOBLES RIVES 2018
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Reviews
5 out of 5 stars
Robe de couleur grenat, reflet brique. Nez capiteux, s'ouvre sur des arômes de fruits noirs rôti, d'épices, pointe de torréfaction, de réglisse. Attaque corsée, du plein, de l'équilibre. Allonge franche corsée, de l'enveloppe. Caractère sur le bouquet, les aromates. Notes boisées, de caramel. Finale franche bonne persistance sur les épices grillées.
Cépage :
Syrah : 100%
Informations complémentaires
- AccordFromages corsés, Gibier, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant, Peut encore vieillir
- Degré d'alcool14.5 %
- Format75 cL
- Poids0.75 kg
UGS
493915
Description
Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays.
Terroir : Granit et terrasses alluvionnaires à galets roulés.
Vinification : Vendange manuelle des raisins à pleine maturité. Macération traditionnelle en cuve béton à 28°C avec des méthodes douces d’extraction : remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc et délestages en début de macération. Maintien des cuves à 30°C en macération post-fermentaire pendant plusieurs jours. Dégustation régulière pour décider de la date d’écoulage. Entonnage à chaud pour réaliser la FML sous bois.
Elevage pour 10% en cuve ; le reste en pièces bourguignonnes de 228L de différents âges : neufs (32%), de 1 vin (7%), 2 vins (21%) et 5 vins (30%)