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LE GRAND BOUQUETEAU CHINON 2022
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez est ouvert, typé et puissant, exprimant des arômes épicés avec des notes de mûres, de poivre noir, de menthol et de réglisse, accompagnées d’une petite touche de sous-bois. L’attaque est souple et charnue, marquée par de la tension et une belle finesse. Le caractère s’oriente sur des saveurs de gratin de mûres, de cacao et de noix fraîches. La persistance est belle, avec une typicité franche et affirmée.
Cépages
Cabernet Franc 100%
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool14 %
- Format
- Poids
UGS
501237
Description
Terroir & viticulture : Cuvée de prestige provenant des plus beaux terroirs du domaine et reflétant la grande diversité des sols du Chinonais. Des sols argilocalcaires à argilo-limoneux qui conférent fraicheur et puissance au vin. Le Cabernet Franc cultivé par nos plus grands soins, sait donner une palette aromatique variée et une bonne conservation de garde.
Vinification & élevage : Les raisins sont vendangés en sélection parcellaire puis vinifiés traditionnellement avec des macérations pré ou post-fermentaires, plus ou moins longues selon la typicité du terroir. Une partie des raisins fait la fermentation malolactique en fût de 500 L puis l'ensemble est élevé sous bois pour une durée de 12 mois.