LES ENRACINÉS SANS SOUFFRE AJOUTÉ 2023 CHARDONNAY BOURGOGNE MÂCON
Product information
EN RUPTURE DE STOCK
20,40 €
Reviews
5 out of 5 stars
Robe jaune paille reflets légèrement dorés. Joli nez franc de fruits blancs, notes de fruits compotés, de fruits cuits, pointe de noisettes et presque mentholée, bon équilibre. Bonne concentration sur un caractère signé, de la fraicheur. Finale franche et sapide, presque gourmande.
Cépage :
Chardonnay : 100%
Informations complémentaires
- AccordFromages doux, Poissons en sauce, Viandes blanches
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
498866
Description
Les Enracinés est un vin 100% originel, issu du cépage chardonnay et planté autour du village Chardonnay au nord de Mâcon. Ici, ce cépage roi y est cultivé depuis le XI -ème siècle par des générations de vignerons, "enracinés" sur ces terres qui les a vu naitre et qui cultivent leurs vignes avec passion. C'est un projet qui a été développé par Grégory Barbet, propriétaire et vinificateur en Bourgogne du Sud.
Terroirs : Nous sélectionnons des parcelles qui sont plantées autour du village de Chardonnay, terroir renommé et surnommé la "Dalle Nacrée". Ce sont des sols majoritairement calcaires et qui ont la caractéristique de produire des vins purs et délicats.
Vinifications : La vinification et la mise en bouteille se font sans ajout de sulfites avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois.
Terroirs : Nous sélectionnons des parcelles qui sont plantées autour du village de Chardonnay, terroir renommé et surnommé la "Dalle Nacrée". Ce sont des sols majoritairement calcaires et qui ont la caractéristique de produire des vins purs et délicats.
Vinifications : La vinification et la mise en bouteille se font sans ajout de sulfites avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois.