LES HAUTS DE TOUR PRIGNAC 2020 MÉDOC
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Reviews
5 out of 5 stars
Robe brique sombre reflets grenat. Joli nez franc et ouvert de fruits noirs confits, notes de poivron puis de bois toasté, pointe de coco. Bon équilibre sur une attaque franche et assez ronde, pointe chaleureuse, caractère franc avec une pointe boisée qui se fond. Les tanins sont mûrs, déjà assez fondus, franc, droit.
Cépages :
Merlot : 65%
Cabernet Sauvignon : 35%
Informations complémentaires
- AccordAgneau, Fromages doux, Viandes blanches
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool14.5 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
497405
Description
Dirigé par Yannick Gay depuis 1979, le Château Tour Prignac est l’un des plus vastes vignobles du Médoc. Les Hauts de Tour Prignac est le second vin du domaine.
Terroir: Le domaine s’étend sur 300 hectares, dont plus de 147 de vignes, repose sur des sols argilo-calcaires et coupes graveuleuses. Chaque hectare compte 7200 pieds.
Viticulture: Les vendanges sont effectuées mécaniquement.
Vinification: Au chai, la vinification est parcellaire. Les parcelles les plus jeunes sont celles qui sont vinifiées en priorité. Les raisins subissent une fermentation malolactique extrêmement rapide, dans des cuves thermo-régulées à 20°C. La macération dure entre 20 et 25 jours. L’élevage dure 6 mois en fûts de chêne, dont le tiers est renouvelé chaque année. Eric Boissenot, oenologue renommé du Château Latour et Château Margaux, partage son art de l’assemblage avec le domaine depuis 2008.
