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MAGNUM CHÂTEAU OLIVIER ROUGE 2014
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Nez franc, torréfié, avec des arômes de moka et de fruits noirs rôtis, s'ouvrant sur des notes typées de crasse de fer.
Attaque charnue, enveloppante, avec un bon équilibre.
Caractère franc et gourmand sur le moka et le caramel, avec des notes d'épices grillées.
Allonge franche et bonne persistance.
Cépages :
Petit Verdot : 4%
Cabernet Sauvignon : 55%
Merlot : 41%
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool13.5 %
- Format
- Poids
UGS
Description
Des chevaliers de la Guerre de Cent Ans aux philosophes des Lumières, cette ancienne seigneurie a vu défiler des hommes aux caractères marqués. Vestige de l'histoire, les vins du Château Olivier sont classés grands crus depuis 1953.
Terroir: Étendu sur 60 hectares, ce vignoble repose sur un sol de graves avec un sous-sol argilo-calcaire.
Viticulture: Les vignes ont 20 ans pour les rouges et 30 ans pour les blancs. Elles sont taillées en guyot simple et double. Les vendanges se font manuellement, en cagettes, avec un tri sélectif des raisins à la vigne et au chai.
Vinification: Une fermentation alcoolique de 10 à 30 jours à 25-30°C en cuves thermo-régulées est suivie d'une fermentation malolactique en barriques.
