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Agriculture Biologique
-10 %
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO ITALIE 2023
Product information
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5 out of 5 stars
Informations complémentaires
- AccordFromages doux, Viandes rouges
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids
UGS
499188
Description
Cantina Tollo est une société coopérative agricole fondée en 1960, qui compte actuellement 840 membres et 3.100 hectares cultivés.
Terroir: Les zones de production sont réparties sur les communes de Tollo, Ortona, Canosa Sannita et Orsogna (Chieti). Les sols sont calcaire et argileux, situés à 130m d’altitude et exposés sud-est.
Viticulture: Les vignes sont conduites en pergola des Abruzzes avec une densité de plantation de 1.600 ceps/ha. Ce vin est issu de raisins de l’agriculture biologique.
Vinification: Les raisins sont vendangés mi-octobre puis suit une macération des peaux à température contrôlée de 25°C. Après la fermentation malolactique, le vin s’affine dans des cuves en ciment vitrifié.