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ONDULATIONS CHÂTEAU HOURTOU 2021
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Le nez, ouvert et franc, s’exprime sur un coulis de prune et de myrtille, relevé par une pointe acidulée et une touche subtile de fève tonka.
En bouche, l’attaque est souple et satinée, avec une belle tension, de la finesse et un petit corps élégant.
Le vin révèle un caractère gourmand, entre gratin de fruits rouges et épices douces.
La finale, franche et équilibrée, prolonge la dégustation avec une tension maîtrisée, une finesse délicate, et une persistance moyenne marquée par le poivron confit et un soupçon de cassis frais.
Cépages
Merlot 100%
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids
UGS
502968
Description
Un début d’hiver contrasté, alternant périodes fraîches et douces. En avril, un épisode de gel historique a lourdement impacté le volume de récolte.
Un printemps très pluvieux, suivi d’un été lent à s’installer, globalement frais et peu ensoleillé. Fin septembre, un épisode pluvieux nous a conduits à récolter les Merlots.
Heureusement, le retour d’un grand soleil juste après a permis d’atteindre une maturité optimale sur les Cabernet-Sauvignon.
Un millésime qui a demandé précision, réactivité et observation, mais qui offre des vins frais, énergétiques, et marqués par leur droiture.