PIPER-HEIDSIECK ESSENTIEL BY NICOLAS

Emilien Boutillat (Chef de Cave Piper-Heidsieck) et les experts Nicolas ont associé leur savoir-faire pour imaginer cette cuvée de champagne au dosage cousu-main.
Ils ont dégusté à la fois les vins qui composent les différentes liqueurs de dosage mais également effectué de multiples essais, faisant varier à la fois les vins et la quantité de sucre composant la liqueur.
Le dosage, étape cruciale qui sublime l’assemblage d’un vin, s’apparente à la touche d’épice ajoutée par un chef pour parfaire un plat.

Il en résulte Essentiel By Nicolas, composé à 4 mains, dont l’équilibre & le dosage signent la personnalité de ce vin.

Robe dorée reflets verts, bulles moyennes. Nez ouvert sur des notes de pain grillé, de frangipane, puis des notes florales et d'agrumes. Attaque vive et franche, vineux, souple, joli caractère, de la longueur, finesse sur l'amande grillée et les fruits confits. Finale sapide et gourmande, presque crayeuse.