PISCO 1615 ACHOLADO PÉROU
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5 out of 5 stars
Robe transparente, reflets blancs, cristalline. Nez ouvert, fruité, sur des notes de chocolat blanc, de vanille, de poire et de raisin frais. Attaque ronde, gourmande, sur les fruits blancs, l'alcool est bien fondu, du plein, de la puissance. Finale épicée, corsée, sur la poire au sirop, le piment et les fleurs blanches, pointe de sucrosité et de piment.
Informations complémentaires
- Accord
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool42 %
- Format70 cL
- Poids0.75 kg
UGS
493138
Description
Véritable emblème de la culture péruvienne, le pisco plonge racines dans plusieurs siècles d’histoire de ce pays d’Amérique latine. Les premières traces écrites attestant de la distillation de pisco au Pérou remontent en effet à 1615. Et si les piscos élaborés par la Bodega San Nicolas ont retenu cette date pour marquer leur identité, ils ont aussi gravé sur leurs bouteilles, l'alambic et les ruines de l’hacienda de Santa Cruz de Lancha où les moines jésuites exploitaient les vignobles pour en tirer les premiers spiritueux, dès le VXIIe siècle, sur ces mêmes lieux.