%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
SAINT-PERAY NOBLES RIVES CAVE DE TAIN 2023
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Nez franc, dominé par les agrumes et les fruits jaunes, qui s’ouvre ensuite sur des notes anisées et des arômes de bergamote et de fleurs blanches.
Attaque souple, marquée par la tension et la fraîcheur.
Caractère franc et gourmand, avec une touche d’acacia.
Belle persistance finale sur des notes de miel.
Cépages
Marsanne
Roussanne
Informations complémentaires
- Accord
- Conservation
- Degré d'alcool13 %
- Format
- Poids
UGS
500069
Description
Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs répartis sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d’appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray, ainsi que des vins de pays.
Terroir : Sol granitique recouvert de limons, de loess et de débris calcaires.
Vinification : Sélection de vieilles vignes plantées sur les plus belles terrasses de l’appellation. Vendange manuelle en pallox la veille du pressurage et passage au froid pendant 24 h.
Pressurage doux des raisins à leur arrivée au chai, avec protection contre l'oxydation dès les premiers jus.
Débourbage à froid pendant 24 h. Fermentation alcoolique initiale en cuve à 18-20°C, suivie d’un entonnage en cours de fermentation.
Élevage : En fûts de 400 L : neuf (12%), de 3 vins (26%), de 4 vins (27%) et de 6 vins (35%).