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SAKÉ THE CLASSIC WAZAKE
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Reviews
5 out of 5 stars
Robe argent reflets vert pâle, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes d'eau de cuisson de riz, de lait d'amande et de menthe poivrée ; Attaque souple, de la sucrosité, sans mollesse, franc sur le miel, la cire d'abeille, amertume sapide ; finale sur le lait d'amande et la menthe poivrée
Informations complémentaires
- Accord
- ConservationA boire maintenant
- Degré d'alcool13 %
- Format75 cL
- Poids0.9 kg
UGS
489787
Description
Notre saké parisien original, The Classic, est brassé à partir de levures biologiques issues du vin français et d'eau dure d'Île-de-France. Pleine de minéraux, l'eau crée un goût unique et complexe qu'il est difficile de trouver ailleurs. L'eau riche en minéraux complique également notre processus de fermentation. Nous la brassons avec une extrême précision pour nous assurer que chaque élément soit parfait.
Wakaze peut se définir comme une jeune brasserie de saké. Même avec des années d'expérience, nous apprenons toujours. Cette nouvelle ère du saké artisanal, c’est avant tout de l'expérimentation et de la curiosité.
Wakaze peut se définir comme une jeune brasserie de saké. Même avec des années d'expérience, nous apprenons toujours. Cette nouvelle ère du saké artisanal, c’est avant tout de l'expérimentation et de la curiosité.