SARGET DE GRUAUD LAROSE 2019 2ÈME VIN
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5 out of 5 stars
Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de tabac, de cacao, de prune et de café vert, pointe poivron confit. Attaque souple, satinée, sur des tanins veloutés, de la tension. Joli caractère sur le piment et le gratin de prune. Finale épicée, corsée, de la puissance, du gras, belle allonge signée.
Cépages :
Cabernet Sauvignon : 48%
Merlot : 37%
Cabernet Franc : 8%
Petit Verdot : 7%
Informations complémentaires
- AccordAgneau, Fromages doux, Viandes rouges
- ConservationA conserver
- Degré d'alcool14 %
- Format
- Poids0.75 kg
UGS
494216
Description
Gruaud Larose a toujours cherché à valoriser la place de l’homme dans la conception de son vin. Depuis sa création, en 1725, quatre familles se sont succédées à la tête de Gruaud Larose : les familles Gruaud & Larose, les familles Balguerie et Sarget, la famille Cordier et la famille Merlaut.
Terroir: Le sol, c’est de l’humus, de l’argile, du sable et des galets oubliés par le fleuve. Le sous-sol est en argile rouge, jaune ou bleu, puis du sable et encore des galets roulés, ceux du diluvium pyrénéen.
Viticulture: Vendanges manuelles Vinification: Réception vendange, double réception vendange. Pesée de la vendange. Sélection parcellaire en cuve (cépage, terroir, age,...). Fermentation alcoolique, levurage, température de fermentation de 24 à 29°C, dégustation quotidienne de chaque cuve.