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SAUMUR PUY NOTRE DAME ECCLESIA 2023
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Un vin sombre, limpide et brillant, à la robe grenat profonde.
Le nez est franc, avec des arômes de torréfaction et de fruits noirs rôtis, complétés par des notes de pivoine.
L'attaque est charnue, offrant de l'enveloppe et de la fraîcheur, avec un bon équilibre.
L'allonge est racée, marquée par des notes de poivron confit, et le vin révèle un joli caractère racé.
La persistance est bonne, laissant une belle impression en bouche
Cépages
Cabernet Franc 100%
Informations complémentaires
- Accord
Il accompagnera les poissons en sauce, les volailles rôties, les grillades et viandes rouges.
- Conservation
- Degré d'alcool13.5 %
- Format
- Poids
UGS
502628
Description
Terroir & viticulture : Ce vin est situé sur des parcelles culminant entre 50 et 105 m d'altitude, et sur des sols calcaires durs du Jurassique.
Vinification & élevage : Sélection des raisins au vignoble par dégustation de baies. Vinification de type traditionnelle. Éraflage de la vendange, macération longue et extraction en douceur.
Le Lieu-dit est un ensemble de petites parcelles de vignes singulières. De part son unité territoriale, cadastrale et historique, il constitue un terroir unique. L’alchimie entre son sol, son relief, son orientation, son climat, son cépage, donne naissance à des vins d’Appellation d’Origine Protégée d’une typicité et d’un style exceptionnels. Le respect du terroir allié au savoir-faire de vignerons passionnés permet d’en extraire les meilleurs vins.