SOIRÉE À L'OPÉRA 2020 GUDULE
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Reviews
5 out of 5 stars
Sa robe pâle, claire et cristalline éveille les sens, préparant le terrain pour une expérience exceptionnelle. Dès les premiers arômes, le nez est séduit par sa fraîcheur. Il offre un équilibre subtil entre fleurs blanches et fruits exotiques, en mettant notamment en avant l'ananas et le litchi. Sa texture délicate en bouche est magnifiée par une acidité vive qui ne demande qu'à être savourée à nouveau.
Permettez-lui de s'aérer avant de le servir, afin qu'il puisse se dévoiler pleinement et révéler toute sa palette aromatique. Il est préférable de le déguster dans les cinq années suivant la récolte, accompagné d'un fromage de chèvre frais ou affiné. Pour les amateurs d'explorations gustatives qui aiment faire voyager leurs papilles, il s'accordera parfaitement avec un ceviche aux notes exotiques, en harmonie avec les saveurs du vin.
Cépages :
Petit Manseng – France, Sud-Ouest, Jurançon (Lucq de Béarn)
Riesling - France, Alsace (Riquewihr)
Gewürztraminer - France, Alsace (Riquewihr)
Informations complémentaires
- Accord
- ConservationÀ boire maintenant
- Degré d'alcool13.5 %
- Format75 cL
- Poids0.75 kg
UGS
704050
Description
HISTOIRE DE GUDULE.
Je suis un vigneron sans terre qui parcourt les routes de France et de Navarre. J’ai revêtu mes bottes pour explorer les sols, affiner mes sens et nourrir ma passion pour le vin. Un jour, j’ai décidé de faire de cette passion mon métier, malgré le fait que je n’aie pas de vignoble et que je vive à Bruxelles. Le défi était donc immense. J’ai trouvé une seule solution : faire venir les grappes de raisin. C’est là que je les travaille, entouré de ma famille et de mes amis. Je m’appelle Thierry Lejeune et j’étais autrefois imprimeur.
otre objectif est de produire exclusivement des vins biologiques dans notre chai, en privilégiant une distribution locale et directe. Les vignerons amis nous confient la précieuse essence de leur terroir en nous fournissant notre matière première. Situé en plein cœur de Bruxelles, notre chai s’efforce d’en extraire la quintessence. Oui, il n’est pas au milieu des vignes. Cependant, il est au cœur de la ville, ce qui nous rend le plus accessible possible. De plus, nous cherchons à valoriser au maximum nos déchets et sous-produits en collaborant avec des partenaires locaux, dans une démarche d’économie circulaire en action.
Le premier vin bruxellois dédié à sa sainte-patronne Gudule était bien jeune quand elle connut la grâce. Un soir, alors qu’elle reprenait le chemin de la maison après une journée de prière, la flamme vacillante de la lanterne qui guidait ses pas s’éteignit, plongeant la belle dans la torpeur de la nuit. Un diable s’était joué d’elle, et par son souffle malicieux avait convoqué les ténèbres pour la perdre. Elle aurait pu mourir, s’abandonnant au destin funeste de celles qui avant elle ont croisé sa route. Mais Gudule avait la foi, cette petite lumière qui ravive l’espoir quand on a tout perdu. Et, sa lanterne se ralluma. Symbole de dévotion, les Bruxellois la choisirent comme sainte patronne et nous gardons pour nous cette petite étincelle qui permet de déplacer des montagnes et des coteaux.
Le premier vin dédié à la sainte patronne de Bruxelles
Gudule était encore jeune lorsqu’elle fit l’expérience de la grâce divine. Un soir, après une journée de prière, alors qu’elle rentrait chez elle, la flamme vacillante de sa lanterne s’éteignit, plongeant la belle jeune femme dans les ténèbres de la nuit. Un diable malicieux s’était joué d’elle, soufflant pour invoquer les forces obscures afin de la perdre. Elle aurait pu succomber, se résignant à un destin funeste comme tant d’autres avant elle. Cependant, Gudule avait la foi, cette petite lueur qui ravive l’espoir lorsque tout semble perdu. Et, sa lanterne se ralluma. En reconnaissance de sa dévotion, les habitants de Bruxelles en firent leur sainte patronne, gardant ainsi précieusement cette petite étincelle qui peut déplacer des montagnes et des vignobles.